Gestão
▪ 9 meses
▪ 12 meses com tcc
O Curso de Pós-graduação Lato Sensu em MBA em Gestão Gastronômica, Negócios em Alimentação e Inovação na Era Digital tem como objetivo geral capacitar os profissionais graduados em gastronomia, nutrição, engenharia de alimentos e cursos na área administrativa a desenvolver habilidades para administrar um negócio em alimentação, assim como a criar o espírito para empreender novos negócios, novos produtos e novos serviços no setor da alimentação e a desenvolverem o olhar holístico e sistêmico, de forma que produza conhecimento maior na área dos processos administrativos, planejamento estratégico, empreendedorismo com o foco em planejamento de negócios gastronômicos, gestão de cardápios e marketing digital a fim de projetar pessoas e organizações em negócios de alimentos em um cenário capaz de antecipar-se às mudanças.
Tendo como alicerce as políticas educacionais do Unis-MG, o aluno de pós-graduado MBA em Gestão Gastronômica, Negócios em Alimentação e Inovação na Era Digital busca uma base sólida de formação e desenvolvimento de habilidades e competências para o mercado de trabalho, contextualizando o ensino à realidade social, cultural, econômica e global. O público alvo são profissionais que querem gerir ou empreender em negócios gastronômicos, de forma estratégica e com responsabilidade, desenvolvendo habilidades e aprendendo a usar ferramentas de gestão, marketing voltado para em negócios gastronômicos.
Durante o curso, os participantes estarão envolvidos em um programa composto por 8 disciplinas, com início programado para o dia 10 de cada mês, estendendo-se por um período de 30 dias cada. A avaliação do desempenho dos alunos será realizada por meio de duas categorias principais: Atividades e Prova On-line.
Cada disciplina incluirá três atividades avaliativas, concebidas para serem realizadas de forma individual. Essas atividades somam um total de 45 pontos, contribuindo significativamente para a avaliação final. Os alunos serão desafiados a aplicar os conhecimentos adquiridos de maneira prática e aprofundada.
Ao término de cada disciplina, os participantes enfrentarão uma prova on-line. Esta avaliação é individual e ocorre no Ambiente Virtual de Aprendizagem. As questões da prova são geradas de forma randômica e aleatória, proporcionando uma avaliação abrangente dos conhecimentos adquiridos ao longo da disciplina. O valor total da prova é de 55 pontos, e os alunos terão uma semana para sua conclusão.
A aprovação em cada disciplina está condicionada ao atingimento de uma nota mínima de 60 pontos. Esta pontuação é calculada somando os pontos obtidos nas Atividades e na Prova On-line. Os alunos têm a flexibilidade de se dedicar e realizar as atividades ao longo do mês, proporcionando uma abordagem personalizada e adaptável ao seu ritmo de aprendizado.
Como complemento ao ambiente virtual de aprendizagem, os alunos terão a oportunidade de participar de quatro sessões ao vivo com o professor, uma por semana em cada disciplina, via Google Meet. Esses encontros dinâmicos são projetados para permitir que os alunos esclareçam dúvidas, aprofundem seus conhecimentos e interajam com os colegas de turma. Vale ressaltar que a participação nestas sessões é opcional. Para garantir flexibilidade, os alunos que não puderem participar das sessões ao vivo terão a conveniência de acessar as gravações posteriormente.
Fazer um curso EaD traz toda a flexibilidade, custo benefício e facilidade que os dias de hoje exigem. Estudando em casa, ou onde estiver, é possível concluir uma graduação com ensino de qualidade e ampliar as oportunidades de trabalho.
“Estabelece normas para funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização” (MEC – resolução nº 1, 08 de junho de 2007)
“[…] diante da conformidade do Regimento da Instituição e de seu respectivo Plano de Desenvolvimento Institucional com a legislação aplicável, resolve:” (MEC – portaria nº 29, de 16 de Janeiro de 2018 – clique aqui)